1. ใส่สันคอหมูรมควัน ใบกระวาน และพริกไทยในน้ำเย็น ตั้งให้เดือดแล้วต้มไฟอ่อนประมาณ 1,5 ชั่วโมง
2. สำหรับก้อนมันฝรั่ง ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก ปอกแล้วบดขณะอุ่น พักให้เย็นสนิท
3. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง เจียวมันหมูหั่นลูกเต๋าให้น้ำมันออก ผัดหัวหอมและน้ำตาลในนั้น ใส่กะหล่ำปลีและเมล็ดคาราเวย์ เติมน้ำสต๊อก ปิดฝาเคี่ยว 30 นาที สุดท้ายโรยแป้งสาลี ปรุงน้ำส้มสายชูและเกลือ ต้มอีก 5 นาที
4. นวดมันฝรั่งที่เย็นแล้วกับแป้งสาลี เซโมลินา ไข่ เกลือ และลูกจันทน์เทศอย่างรวดเร็วให้เป็นแป้ง ปั้นเป็น 8 ก้อน
5. ต้มก้อนมันฝรั่งในน้ำเกลือที่เดือดปุดเบา ๆ นาน 15 นาทีจนลอยขึ้น
6. หั่นสันคอหมู เสิร์ฟกับก้อนมันฝรั่งและกะหล่ำปลีตุ๋น ราดน้ำต้มเนื้อเล็กน้อยบนหมู
เคล็ดลับ: อย่านวดแป้งมันฝรั่งนาน เพราะจะเหนียวติดมือ หากนิ่มเกินไปให้เติมเซโมลินาเล็กน้อย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ