มักกะโรนีชิลี

มักกะโรนีชิลีเป็นอาหารจานเดียวอเมริกันอิ่มท้อง การพบกันของชิลีคอนการ์เนกับมักกะโรนีชีสในกระทะเดียว

1. ต้มมักกะโรนีในน้ำร้อนใส่เกลือปริมาณมากตามเวลาบรรจุภัณฑ์ให้หนึบแบบอัลเดนเต แล้วสะเด็ดน้ำ

2. สับหัวหอมและกระเทียมละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนใส ใส่กระเทียมแล้วคนครึ่งนาที

3. ใส่เนื้อวัวบด ผัดด้วยไฟกลางจนสีดิบหายและน้ำระเหยประมาณ 8–10 นาที

4. โรยพริกป่น คนให้หอม เติมมะเขือเทศบดพาสซาตา ปรุงเกลือ เคี่ยว 10 นาที

5. ใส่ถั่วกระป๋องที่สะเด็ดน้ำและล้างแล้ว ต้มให้เข้ากันต่ออีก 5 นาทีจนซอสข้น

6. ผสมพาสต้าต้ม โรยเชดดาร์ขูดด้านบน ปิดฝาและปิดไฟให้ชีสละลายใน 2–3 นาที

เคล็ดลับ: ปรับความเผ็ดด้วยพริกป่น เริ่มน้อยก่อน เพราะเติมทีหลังง่ายกว่าเอาออกเสมอ