Les macaronis au chili sont un plat unique américain rassasiant : la rencontre du chili con carne et des macaronis au fromage dans une seule poêle.
1. Fais cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau salée chaude, le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis égoutte.
2. Hache finement l'oignon et l'ail. Dans l'huile, fais suer l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoute l'ail et remue une demi-minute.
3. Ajoute le bœuf haché et fais-le revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il perde sa couleur crue et que son jus s'évapore – environ 8 à 10 minutes.
4. Saupoudre de piment en poudre, mélange pour libérer son arôme, puis mouille avec la passata de tomate. Sale et laisse mijoter 10 minutes.
5. Ajoute les haricots en conserve égouttés et rincés, et fais cuire ensemble 5 minutes de plus, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6. Incorpore les pâtes cuites, parsème le dessus de cheddar râpé, couvre et, feu éteint, laisse-le fondre en 2 à 3 minutes.
Astuce : Règle le piquant avec la quantité de piment – commence avec moins, car il est toujours plus facile d'en ajouter que d'en retirer.
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