Macarrão com chili (Chili Mac)

O macarrão com chili é um prato único americano bem substancioso: o encontro do chili com carne com o macarrão com queijo em uma só frigideira.

1. Cozinhe o macarrão al dente em bastante água fervente com sal, pelo tempo indicado na embalagem, e escorra.

2. Pique fino a cebola e o alho. No óleo, refogue a cebola até ficar transparente, depois junte o alho e mexa por meio minuto.

3. Junte a carne moída e refogue em fogo médio até perder a cor crua e o líquido evaporar: cerca de 8–10 minutos.

4. Polvilhe a pimenta em pó, mexa para soltar o aroma e despeje o tomate triturado. Salgue e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.

5. Junte o feijão em lata escorrido e enxaguado e cozinhe tudo junto por mais 5 minutos, até o molho engrossar.

6. Incorpore a massa cozida, polvilhe a superfície com o cheddar ralado, tampe e, com o fogo desligado, deixe derreter em 2–3 minutos.

Dica: Ajuste a picância com a quantidade de pimenta em pó: comece com menos, porque é sempre mais fácil juntar depois do que tirar.