Τα μακαρόνια τσίλι είναι χορταστικό αμερικανικό φαγητό: συνάντηση του τσίλι κον κάρνε με τα μακαρόνια με τυρί σε ένα μόνο τηγάνι.
1. Βράσε τα μακαρόνια σε άφθονο καυτό αλατισμένο νερό για όσο αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να κρατούν στο δόντι (al dente), και στράγγισε.
2. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σόταρε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο, πρόσθεσε το σκόρδο και ανακάτεψε για μισό λεπτό.
3. Πρόσθεσε τον μοσχαρίσιο κιμά και σοτάρισε σε μέτρια φωτιά μέχρι να χάσει το ωμό χρώμα του και να εξατμιστούν τα υγρά — περίπου 8–10 λεπτά.
4. Πασπάλισε με τη σκόνη τσίλι, ανακάτεψε για να απελευθερωθεί το άρωμα και πρόσθεσε την πασάτα ντομάτας. Αλάτισε και σιγόβρασε για 10 λεπτά.
5. Πρόσθεσε τα στραγγισμένα και ξεπλυμένα φασόλια κονσέρβας και βράσε μαζί για ακόμη 5 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
6. Πρόσθεσε τα βρασμένα ζυμαρικά, πασπάλισε την επιφάνεια με το τριμμένο τσένταρ, σκέπασε και σβήσε τη φωτιά, αφήνοντας να λιώσει για 2–3 λεπτά.
Συμβουλή: Ρύθμισε την καυτερή γεύση με τη σκόνη τσίλι — ξεκίνα με λιγότερη, γιατί είναι πάντα πιο εύκολο να προσθέσεις παρά να αφαιρέσεις.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.