1. ทำแป้งโดยต้มน้ำให้เดือด ผสมแป้งกับเกลือ 1 ช้อนชาในชาม ใส่น้ำมันและน้ำร้อน ใช้ช้อนไม้คน พออุ่นจับได้ให้นวดเนียนยืดหยุ่น ห่อฟิล์มพัก 30 นาที แป้งลวกนี้รีดบางก็ไม่ขาด
2. ทำไส้โดยขูดหัวหอมละเอียดพร้อมน้ำ สับพาร์สลีย์ ผสมในเนื้อบดสองชนิดกับเกลือที่เหลือและพริกไทย เติมน้ำก๊อกเย็นจัด 3–4 ช้อนโต๊ะให้ไส้ฉ่ำ
3. แบ่งแป้งเป็น 12 ส่วน รีดแต่ละส่วนเป็นแผ่นกลมบางขนาดประมาณ 15 cm ปาดไส้บางบนครึ่งแผ่นเว้นขอบ พับอีกครึ่งปิด ไล่อากาศ กดขอบแน่นด้วยส้อมหรือที่ตัดเกี๊ยว
4. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันสูงประมาณ 1,5–2 cm ในกระทะลึกให้ร้อน 170–180 °C
5. ทอดเชบูเรกทีละชิ้นด้านละ 2–3 นาทีจนเหลืองทองพองฟอง ตักพักบนกระดาษครัว
6. เสิร์ฟร้อน กัดอย่างระวังเพราะข้างในมีน้ำเนื้อร้อนฉ่ำ เคียงไอรันหรือคีเฟอร์หนึ่งแก้วเหมาะดี
เคล็ดลับ: ชาวไครเมียตาตาร์นำเชบูเรกมาและกลายเป็นของกินชื่อดังทุกชายหาดโซเวียต เนื้อลูกแกะให้รสแท้ หากไม่ชอบใช้เนื้อวัวล้วนได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ