1. Għall-għaġina, għalli l-ilma, ħallat id-dqiq ma' 1 kuċċarina melħ fi skutella, żid iż-żejt u mbagħad l-ilma sħun u ħallat b'kuċċarina tal-injam; malli tkun sħuna biżżejjed biex tmissha, agħġen sakemm tkun lixxa u elastika, kebbibha fil-fojl tal-plastik u ħalliha tistrieħ għal 30 minuta – l-għaġina bl-ilma jagħli ma titqattax anki meta tinfetaħ rqiqa.
2. Għall-mili, ħokk il-basla fin (bil-meraq tagħha), qatta' t-tursin żgħir u ħallat maż-żewġ tipi ta' laħam ikkapuljat, il-bqija tal-melħ u l-bżar; ħallat ukoll 3–4 imgħaref ilma kiesaħ ħafna mill-vit biex il-mili jkun immerraq.
3. Aqsam l-għaġina fi 12-il parti u iftaħ kull waħda f'folja tonda rqiqa ta' madwar 15 cm. Idlek nofsha b'saff irqiq ta' mili, waqt li tħalli t-tarf vojt, itwi n-nofs l-ieħor fuqu u agħlaq sewwa waqt li toħroġ l-arja; agħfas it-truf b'furketta jew rota tal-għaġina.
4. Saħħan saff żejt tal-ġirasol fond madwar 1,5–2 cm f'taġen fond (170–180 °C).
5. Aqli l-chebureki wieħed wieħed għal 2–3 minuti fuq kull naħa sakemm isiru kannella dehbin u bil-bżieżaq; oħroġ fuq karta tal-kċina.
6. Servi jaħarqu u oqgħod attent meta tigdem: ġewwa hemm meraq tal-laħam sħun ħafna – tazza ayran jew kefir tmur tajjeb magħhom.
Parir: Il-chebureki ġabuhom it-Tatari tal-Krimea, u saru gidma leġġendarja fuq kull bajja tal-Unjoni Sovjetika; il-ħaruf jagħti t-togħma awtentika – jekk ma tħobbux, tista' tagħmilhom biċ-ċanga biss.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.