Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Za testo vodo zavremo, v skledi moko zmešamo z 1 čajno žličko soli, dodamo olje, nato vročo vodo in premešamo s kuhalnico; ko se ohladi na temperaturo rok, zgnetemo v gladko, prožno testo in zavito v prozorno folijo pustimo počivati 30 minut – poparjeno testo se ne trga niti tanko razvaljano.
2. Za nadev čebulo drobno naribamo (s sokom vred), peteršilj sesekljamo in ju vmešamo v obe vrsti mletega mesa s preostalo soljo in poprom; vmešamo tudi 3–4 jedilne žlice ledeno hladne vode (iz pipe), da bo nadev sočen.
3. Testo razdelimo na 12 delov in vsakega razvaljamo v tanek krog premera približno 15 cm. Na polovico tanko namažemo nadev in rob pustimo prost, čez prepognemo drugo polovico, iztisnemo zrak in tesno zapremo; rob pritisnemo z vilicami ali kolescem za testo.
4. V globoki ponvi segrejemo približno 1,5–2 cm visoko plast sončničnega olja (170–180 °C).
5. Čebureke enega za drugim cvremo 2–3 minute na vsaki strani, da so zlato rjavi in mehurjasti; preložimo na papirnate brisače.
6. Postrežemo vroče in previdno ugriznemo: v notranjosti je vroč mesni sok – zraven se poda kozarec ajrana ali kefirja.
Nasvet: Čebureke so prinesli krimski Tatari in postali so kultni prigrizek vseh sovjetskih plaž; jagnjetina daje pravi okus – če je ne maraš, jih pripravi le z govedino.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.