1. За тестото зовриј ја водата, во сад измешај го брашното со 1 чајна лажичка сол, додај го маслото, па жешката вода и измешај со дрвена лажица; штом стане млако, замеси мазно, еластично тесто, завиткај во проѕирна фолија и остави 30 минути – попареното тесто не се кине ни кога е тенко развлечено.
2. За филот ситно изрендај го кромидот (заедно со сокот), ситно исечкај го магдоносот и измешај со двата вида мелено месо, преостанатата сол и биберот; вмешај и 3–4 супени лажици ледено ладна вода (од чешма) за филот да биде сочен.
3. Подели го тестото на 12 дела и развлечи го секој во тенка кружна кора од околу 15 cm. Врз едната половина намачкај тенок слој фил, оставајќи го работ слободен, преклопи со другата половина и цврсто затвори истиснувајќи го воздухот; притисни го работ со виљушка или секач за тесто.
4. Во длабока тава загреј слој сончогледово масло од околу 1,5–2 cm (170–180 °C).
5. Пржи ги чебуреките едно по едно по 2–3 минути од секоја страна, додека станат златнокафеави и со меурчиња; извади врз кујнска хартија.
6. Послужи жешко и каснувај внимателно: внатре има жежок, сочен месен сок – одговара чаша ајран или кефир.
Совет: Чебуреките ги донеле кримските Татари и станале култна закуска на секоја плажа во Советскиот Сојуз; јагнешкото го дава вистинскиот вкус – ако не го сакаш, можеш да ги направиш само со говедско.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.