1. แช่เห็ดหูหนูและวุ้นเส้นในน้ำอุ่น 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วสับ ปอกกุ้งสับละเอียด ขูดแครอต สับหัวหอมและกระเทียม
2. ผสมทั้งหมดกับเนื้อบด ไข่ น้ำปลา น้ำตาล และพริกไทย ไส้ควรแน่นไม่เปียก
3. จุ่มแผ่นแป้งข้าวเจ้าทีละแผ่นในน้ำอุ่นชั่วครู่ หรือใช้มือเปียกลูบ ใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะช่วงล่าง พับขอบม้วนแน่นหนาเท่านิ้ว
4. ตั้งน้ำมันที่ 160 °C ทอดเป็นชุด 8–10 นาที คอยกลับจนเหลืองทองกรอบ ความร้อนต่ำกว่าช่วยให้ไส้สุกทั่วและผิวพองกรอบ
5. ตักพักบนกระดาษครัว ระหว่างนั้นผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำ และพริก
6. เสิร์ฟอุ่น ห่อด้วยใบผักกาดและมินต์แล้วจิ้มน้ำจิ้ม
เคล็ดลับ: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขาดไม่ได้บนโต๊ะงานฉลอง หากแตกขณะทอดแสดงว่าแผ่นเปียกเกิน เพียงทำให้ชื้นไม่ต้องแช่ เปาะเปี๊ยะทอดแล้วแช่แข็งเก็บได้ดี
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ