După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem ciupercile urechi-de-lemn și tăițeii de sticlă în apă călduță 15 minute, scurgem și tocăm mărunt; curățăm creveții și îi tocăm mărunt, radem morcovul și tocăm ceapa și usturoiul.
2. Amestecăm totul cu carnea tocată, oul, sosul de pește, zahărul și piperul – umplutura trebuie să fie compactă, nu umedă.
3. Scufundăm foile de orez pe rând pentru o clipă în apă călduță sau le umezim cu mâinile ude, punem 1 lingură de umplutură pe partea de jos și rulăm strâns, cât un deget de gros, împăturind marginile spre interior.
4. Încingem uleiul la 160 °C și prăjim rulourile în tranșe timp de 8–10 minute, întorcându-le, până devin aurii și crocante – datorită temperaturii mai mici, umplutura se pătrunde, iar învelișul devine crocant și cu bășicuțe.
5. Scoatem pe prosoape de hârtie; între timp amestecăm sosul de pește cu zahărul, zeama de lime, apa și chiliul.
6. Servim cald, învelit în frunze de salată și mentă, pentru a fi înmuiat în sos.
Sfat: Este aperitivul nelipsit al mesei festive. Dacă ruloul crapă la prăjire, foaia a fost prea umedă – mai bine doar umezește-o, nu o înmuia; rulourile prăjite se păstrează bine și congelate.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.