Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Judášovo ucho a sklenené rezance namočíme na 15 minút do vlažnej vody, necháme odkvapkať a nakrájame nadrobno; krevety očistíme a nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, cibuľu a cesnak posekáme.
2. Všetko premiešame s mletým mäsom, vajcom, rybou omáčkou, cukrom a korením – plnka má byť kompaktná, nie mokrá.
3. Ryžové papiere po jednom na okamih ponoríme do vlažnej vody (alebo ich potrieme mokrou rukou), na spodnú časť dáme 1 polievkovú lyžicu plnky a zvinieme do pevnej rolky hrubej ako prst, pričom boky prehneme dovnútra.
4. Olej rozohrejeme na 160 °C a rolky po dávkach vyprážame 8–10 minút za obracania dozlatohneda a dochrumkava – nižšia teplota umožní prepečenie plnky a vytvorenie pľuzgierikov a chrumkavej kôrky.
5. Vyberieme na papierovú utierku; medzitým premiešame rybiu omáčku s cukrom, limetkovou šťavou, vodou a čili.
6. Podávame teplé, zabalené do šalátových listov a mäty, a namáčame do omáčky.
Tip: Neodmysliteľné predjedlo slávnostného stola. Ak rolka pri vyprážaní praská, papier bol príliš mokrý – radšej ho iba navlhčíme, nenamáčame; vypražené rolky sa dobre skladujú aj zmrazené.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.