Kraukšķīgi cepti pavasara rullīši (Chả giò)

Uzkoda 75 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
484kcal
21gOlbaltumvielas
29gOgļhidrāti
35gTauki
Sastāvdaļas
  • Pildījumam
  • 400 g malta cūkgaļa
  • 200 g garneles
  • 10 g koku ausu sēnes
  • 50 g stikla nūdeles
  • 1 gab. burkāni
  • 1 gab. sīpoli
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 1 gab. ola
  • 1 ēdk. zivju mērce
  • 1 tējk. cukurs
  • 1 tējk. melnie pipari
  • Cepšanai
  • 24 gab. rīspapīrs
  • 800 ml pārtikas eļļa
  • Pasniegšanai
  • 1 gab. galviņsalāti
  • 1 saišķis piparmētru lapas
  • 3 ēdk. zivju mērce
  • 2 ēdk. cukurs
  • 1 gab. laims
  • 100 ml ūdens
  • 1 gab. čili
Apraksts

1. Koka ausu sēnes un stikla nūdeles uz 15 minūtēm iemērciet remdenā ūdenī, noteciniet un smalki sagrieziet; garneles iztīriet un smalki sagrieziet, burkānu sarīvējiet, sīpolu un ķiplokus sakapājiet.

2. Visu sajauciet ar malto gaļu, olu, zivju mērci, cukuru un pipariem — pildījumam jābūt blīvam, nevis mitram.

3. Rīspapīra loksnes pa vienai uz mirkli iemērciet remdenā ūdenī (vai pārsmērējiet ar mitrām rokām), apakšējā daļā lieciet 1 ēdamkaroti pildījuma un satiniet pirksta biezuma ciešā rullītī, ielokot malas.

4. Eļļu uzkarsējiet līdz 160 °C un rullīšus pa porcijām cepiet 8–10 minūtes, grozot, līdz zeltaini brūni un kraukšķīgi — zemākā temperatūrā pildījums izcepsies, bet apvalks kļūs pūslīšains un kraukšķīgs.

5. Pārceliet uz papīra dvieļa; tikmēr zivju mērci sajauciet ar cukuru, laima sulu, ūdeni un čili.

6. Pasniedziet siltus, ietītus salātu lapās un piparmētrās, mērcējot mērcē.

Padoms: Neatņemama svētku galda uzkoda. Ja rullīši cepot saplaisā, loksne bijusi pārāk mitra — labāk tikai samitriniet, nemērcējiet; izceptie rullīši labi glabājas arī sasaldēti.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.