Traškūs kepti pavasariniai suktinukai (Chả giò)

Užkandis 75 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
484kcal
21gBaltymai
29gAngliavandeniai
35gRiebalai
Ingredientai
  • Įdarui
  • 400 g malta kiauliena
  • 200 g krevetės
  • 10 g medžio ausų grybai
  • 50 g stikliniai makaronai
  • 1 vnt. morkos
  • 1 vnt. svogūnai
  • 2 skiltelė česnakai
  • 1 vnt. kiaušinis
  • 1 v. š. žuvies padažas
  • 1 a. š. cukrus
  • 1 a. š. juodieji pipirai
  • Kepti
  • 24 vnt. ryžių popierius
  • 800 ml augalinis aliejus
  • Patiekti
  • 1 vnt. gūžinės salotos
  • 1 ryšulėlis mėtų lapai
  • 3 v. š. žuvies padažas
  • 2 v. š. cukrus
  • 1 vnt. žalioji citrina
  • 100 ml vanduo
  • 1 vnt. aitrioji paprika
Aprašymas

1. Ausiagrybius ir stiklinius makaronus 15 minučių mirkykite drungname vandenyje, nuvarvinkite ir smulkiai supjaustykite; krevetes išvalykite bei smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite, svogūną ir česnaką susmulkinkite.

2. Viską sumaišykite su malta mėsa, kiaušiniu, žuvų padažu, cukrumi bei pipirais – įdaras turi būti tvirtas, ne šlapias.

3. Ryžių lakštus po vieną akimirkai panardinkite į drungną vandenį (arba perbraukite drėgnomis rankomis), ant apatinės dalies dėkite 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir tvirtai susukite piršto storio suktinukus, kraštus užlenkdami į vidų.

4. Aliejų įkaitinkite iki 160 °C ir kepkite suktinukus porcijomis 8–10 minučių, vartydami, kol taps aukso spalvos ir traškūs – žemesnėje temperatūroje įdaras iškeps, o apvalkalas taps pūslėtas ir traškus.

5. Išgriebkite ant popierinių rankšluosčių; tuo metu žuvų padažą sumaišykite su cukrumi, žaliosios citrinos sultimis, vandeniu bei aitriąja paprika.

6. Patiekite šiltus, vyniodami į salotų lapus su mėtomis ir mirkydami padaže.

Patarimas: Būtinas šventinio stalo užkandis. Jei kepdamas suktinukas suskilinėja, lakštas buvo per šlapias – verčiau tik sudrėkinkite, nemirkykite; iškeptus suktinukus galima gerai laikyti užšaldytus.

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.