สลัดหัวเซเลอรีแอปเปิลกับวอลนัต

1. ปอกหัวเซเลอรี ขูดหยาบหรือหั่นเส้นบางขนาดก้านไม้ขีด ราดน้ำเลมอนครึ่งหนึ่งทันทีเพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล

2. ล้างแอปเปิล เอาแกนและเมล็ดออก หั่นเส้นขนาดก้านไม้ขีดทั้งเปลือก แล้วคลุกน้ำเลมอนที่เหลือ

3. คั่ววอลนัตในกระทะแห้ง 2–3 นาทีแล้วสับหยาบ

4. ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ต น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทยขาวจนเนียน

5. คลุกเซเลอรี แอปเปิล ลูกเกด และวอลนัตส่วนใหญ่กับน้ำสลัด พักในตู้เย็น 20 นาที

6. โรยวอลนัตที่เหลือและไชฟ์แล้วเสิร์ฟ เหมาะกับเนื้ออบและอาหารเย็นจัดจาน

เคล็ดลับ: หากเซเลอรีดิบแข็งเกินไปสำหรับคุณ ให้ลวก 1 นาทีแล้วแช่น้ำเย็น