Салата от целина и ябълки с орехи

1. Обелете главата целина и я настържете едро или нарежете на тънки пръчици; веднага полейте с половината лимонов сок, за да не потъмнее.

2. Измийте ябълките, отстранете семенните кутийки, нарежете с кората на тънки пръчици и разбъркайте с останалия лимонов сок.

3. Запечете орехите в сух тиган за 2–3 минути и ги нарежете едро.

4. Разбъркайте майонезата с киселото мляко, меда, солта и белия пипер до гладкост.

5. Смесете целината, ябълките, стафидите и по-голямата част от орехите с дресинга и оставете в хладилника за 20 минути.

6. Поднесете поръсено с останалите орехи и див лук – отлично е към печено месо или студена вечеря.

Съвет: Ако суровата целина е прекалено твърда за Вас, попарете я за 1 минута и я охладете в студена вода.