1. ถูเนื้อสันนอกหมูด้วยกระเทียมบด เมล็ดคาราเวย์ เกลือ และพริกไทย วางในถาด เติมน้ำด้านล่าง อบที่ 180 °C ประมาณ 1,5 ชั่วโมง คอยตักน้ำในถาดราดเป็นระยะ
2. ใส่เนื้อสันคอหมูรมควันในน้ำเย็น ตั้งให้เดือดแล้วลดไฟต้มปุดเบา ๆ ประมาณ 1,5 ชั่วโมง
3. สำหรับกะหล่ำปลี ผัดหัวหอมในไขมัน ใส่น้ำตาลเคี่ยวเป็นคาราเมล ใส่กะหล่ำปลีดอง จูนิเปอร์เบอร์รี และเมล็ดคาราเวย์ เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาเคี่ยว 40 นาที
4. สำหรับก้อนขนมปัง หั่นขนมปังก้อนเป็นลูกเต๋า ผัดหัวหอมกับเนย แล้วผสมกับขนมปัง ไข่ที่ตีผสมนม พาร์สลีย์ แป้งสาลี และเกลือ พัก 15 นาที ใช้มือเปียกปั้นเป็น 8 ก้อน ต้มในน้ำเกลือที่เดือดปุดเบา ๆ นาน 15 นาที
5. ใน 10 นาทีสุดท้าย อุ่นไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตในน้ำต้มสันคอหมู
6. หั่นสันนอกและสันคอหมู จัดบนจานใหญ่กับไส้กรอก กะหล่ำปลีดอง และก้อนขนมปัง ราดน้ำจากการอบสันนอกหมูแล้วเสิร์ฟ
เคล็ดลับ: จานนี้เหมาะสำหรับเลี้ยงแขก เตรียมเนื้อล่วงหน้าหนึ่งวันได้ แล้วอุ่นในน้ำปรุงของเนื้อก่อนเสิร์ฟ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ