1. Kurrizin e derrit e fërkojmë me hudhrën e shtypur, farat e karvit, kripën dhe piperin, e vendosim në tavë, i hedhim ujin poshtë dhe e pjekim në furrë në 180 °C për rreth 1,5 orë, duke e njomur herë pas here me lëngun e vet.
2. Qafën e tymosur të derrit e vëmë në zjarr në ujë të ftohtë dhe, pasi të marrë valë, e ziejmë me valë të lehtë për rreth 1,5 orë.
3. Për lakrën kaurdisim qepën në dhjamë, karamelizojmë sipër saj sheqerin, shtojmë lakrën turshi, kokrrat e dëllinjës dhe farat e karvit, hedhim pak ujë dhe e gatuajmë të mbuluar për 40 minuta.
4. Për topthat e bukës presim paninet në kubikë, kaurdisim qepën në gjalpë, pastaj e përziejmë me paninet, vezën e rrahur me qumështin, majdanozin, miellin dhe kripën; pasi masa të pushojë për 15 minuta, formojmë 8 toptha me duar të lagura dhe i ziejmë në ujë me kripë që vlon lehtë për 15 minuta.
5. Në 10 minutat e fundit ngrohim salsiçet vjeneze në ujin ku po zien qafa e derrit.
6. Kurrizin dhe qafën e derrit i presim në feta dhe i shërbejmë në një pjatancë të madhe me salsiçet vjeneze, lakrën turshi dhe topthat e bukës, duke u hedhur sipër lëngun e pjekjes së kurrizit.
Këshillë: Kjo pjatancë përgatitet për miq: mishrat mund të gatuhen një ditë më parë dhe të ngrohen në lëngun e tyre para servirjes.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.