1. Hiero porsaan ulkofilee murskatulla valkosipulilla, kuminansiemenillä, suolalla ja pippurilla, aseta uunivuokaan, lisää vesi ja paista 180 °C:n uunissa noin 1,5 tuntia välillä liemellä valellen.
2. Laita savustettu porsaanniska kylmään veteen ja keitä kiehauttamisen jälkeen poreillen noin 1,5 tuntia.
3. Paista kaaliin sipuli rasvassa, karamellisoi sokeri sen joukossa, lisää hapankaali, katajanmarjat ja kuminansiemenet, hieman vettä ja hauduta kannen alla 40 minuuttia.
4. Kuutioi mykyihin sämpylät, kuullota sipuli voissa ja sekoita sämpylöihin maidon kanssa vatkatun munan, persiljan, jauhojen ja suolan kanssa. Anna levätä 15 minuuttia, muotoile märin käsin 8 mykyä ja keitä poreilevassa suolavedessä 15 minuuttia.
5. Lämmitä nakit niskan keitinvedessä viimeisten 10 minuutin aikana.
6. Viipaloi ulkofilee ja niska ja tarjoile suurelta vadilta nakkien, hapankaalin ja mykyjen kanssa ulkofileen paistoliemellä valeltuna.
Vinkki: Tämä vati sopii vieraille: lihat voi valmistaa jo edellisenä päivänä ja lämmittää liemessään ennen tarjoilua.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.