Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Hõõrume seakarbonaadi purustatud küüslaugu, köömnete, soola ja pipraga, asetame ahjuvormi, valame alla vee ning küpsetame 180 °C ahjus umbes 1,5 tundi, aeg-ajalt leemega kastes.
2. Paneme suitsuseakaela külma veega keema ja keedame pärast keematõusmist vaikselt umbes 1,5 tundi.
3. Kapsa jaoks praeme sibula rasvas, karamellistame sellel suhkru, lisame hapukapsa, kadakamarjad ja köömned ning veidi vett ja hautame kaane all 40 minutit.
4. Klimpide jaoks lõikame kuklid kuubikuteks, hautame sibula võis ning segame saia, piimaga lahtiklopitud muna, peterselli, jahu ja soolaga; pärast 15-minutilist puhkamist vormime märgade kätega 8 klimpi ning keedame vaikselt mullitavas soolases vees 15 minutit.
5. Viimaseks 10 minutiks soojendame viinereid seakaela keeduvees.
6. Viilutame karbonaadi ja seakaela ning serveerime suurel vaagnal viinerite, hapukapsa ja klimpidega, karbonaadi praeleemega piserdatult.
Nipp: See vaagen on külaliste jaoks: liha võib valmistada ka päev varem ja enne serveerimist oma leemes soojendada.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.