1. Blanda färsen med 1 msk fisksås och pepparn; skär tomaterna i klyftor och tofun i 2 cm stora tärningar.
2. Hacka schalottenlöken och fräs mjuk i oljan; tillsätt hälften av tomaterna och stek i 3–4 minuter tills de faller sönder och avger saft.
3. Tillsätt färsen och stek i 2 minuter under sönderdelning i små bitar.
4. Häll på vattnet, koka upp, skumma och tillsätt sedan resten av tomaterna.
5. Lägg försiktigt i tofutärningarna och sjud i 3–4 minuter – rör inte så att tofun inte går sönder; smaksätt med fisksås och salt.
6. Strö rikligt med salladslök och koriander över och servera med ris.
Tips: Kanske den vanligaste soppan i vietnamesiska hem: klar på 20 minuter, billig och lätt. För en vegetarisk variant, utelämna köttet och smaksätt med sojasås i stället för fisksås.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.