1. Bland det hakkede kød med 1 spiseskefuld fiskesauce og peber. Skær tomaterne i både og tofuen i tern på 2 cm.
2. Hak skalotteløgene og lad dem blive bløde i olien. Tilsæt halvdelen af tomaterne og steg i 3–4 minutter, til de falder fra hinanden og afgiver saft.
3. Tilsæt det hakkede kød og steg i 2 minutter, mens det deles i små stykker.
4. Hæld vandet ved, bring det i kog og skum af. Tilsæt derefter resten af tomaterne.
5. Læg forsigtigt tofuternene i og kog ved sagte simren i 3–4 minutter. Rør ikke, så tofuen ikke går i stykker. Smag til med fiskesauce og salt.
6. Drys rigeligt med forårsløg og koriander over og server med ris.
Tip: Dette er måske den mest almindelige suppe i vietnamesiske hjem: klar på 20 minutter, billig og let. Til en vegetarisk udgave udelades kødet, og fiskesaucen erstattes af sojasauce.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.