1. Descasque as batatas, corte em palitos, deixe de molho em água fria por 15 minutos e depois seque muito bem.
2. Misture com óleo e sal, espalhe em uma assadeira com papel-manteiga e asse a 220 °C por cerca de 30 minutos, virando uma vez, até ficarem crocantes.
3. Para o molho, refogue em um pouco de óleo a cebola bem picada, junte o extrato de tomate, o curry em pó e a páprica e toste por 1 minuto.
4. Junte o ketchup, o açúcar e o vinagre e cozinhe por 5 minutos até engrossar; bata com o mixer até ficar liso.
5. Doure as salsichas em uma frigideira e depois corte em rodelas diagonais.
6. Cubra a salsicha com o molho quente, polvilhe com curry em pó e sirva com as batatas assadas.
Dica: Deixar de molho elimina o amido: assim as batatas ficam realmente crocantes também no forno.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.