1. Ξεφλούδισε τις πατάτες, κόψε σε μπαστουνάκια, μούλιασε σε κρύο νερό για 15 λεπτά και στέγνωσε πολύ καλά.
2. Ανακάτεψε με λάδι και αλάτι, άπλωσε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήσε σε φούρνο στους 220 °C για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να γίνουν τραγανές.
3. Για τη σάλτσα, μάρανε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λίγο λάδι, πρόσθεσε τον πελτέ ντομάτας, τη σκόνη κάρι και την πάπρικα και σόταρε για 1 λεπτό.
4. Πρόσθεσε την κέτσαπ, τη ζάχαρη και το ξίδι, μαγείρεψε για 5 λεπτά μέχρι να πήξει και πολτοποίησε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει λεία.
5. Ρόδισε τα λουκάνικα σε τηγάνι και κόψε λοξά σε φέτες.
6. Περίχυσε τα λουκάνικα με την καυτή σάλτσα, πασπάλισε με σκόνη κάρι και σέρβιρε με τις ψητές πατάτες.
Συμβουλή: Το μούλιασμα απομακρύνει το άμυλο — έτσι οι πατάτες γίνονται πραγματικά τραγανές και στον φούρνο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.