Наденички с къри и печени картофи

1. Обелете картофите, нарежете ги на пръчици, накиснете ги в студена вода за 15 минути и ги подсушете добре.

2. Разбъркайте ги с олиото и солта, разстелете в тава с хартия за печене и печете във фурна на 220 °C около 30 минути до хрупкавост, като ги обърнете веднъж.

3. За соса задушете ситно нарязания лук в малко олио, добавете доматеното пюре, кърито и червения пипер и запържете за 1 минута.

4. Добавете кетчупа, захарта и оцета и варете 5 минути до сгъстяване; пасирайте до гладкост.

5. Изпържете наденичките в тиган до златистокафяво, после нарежете косо.

6. Полейте наденичките с горещия сос, поръсете с къри и поднесете с печените картофи.

Съвет: Накисването извлича нишестето – така картофите стават наистина хрупкави и във фурната.