1. Cozinhe os ovos por 10 minutos até ficarem duros, esfrie em água fria, descasque e corte em cubos.
2. Fatie os champignons e salteie em uma frigideira com 1 colher (sopa) de óleo em fogo alto por 5–6 minutos; salgue levemente e deixe esfriar.
3. Corte o tomate e o pepino em cubos, o pimentão em tiras, a cebola em anéis finos e o presunto em tiras finas.
4. Em uma tigela grande, misture os legumes, os cogumelos e o presunto; salgue e tempere com o restante do óleo e o vinagre.
5. Amontoe por cima o ovo, o sirene esfarelado e o kashkaval (queijo tipo gouda) ralado grosso.
6. Decore com azeitonas e salsinha picada e sirva em seguida.
Dica: A “salada do pastor” é a irmã mais substanciosa da šopska: um prato que é quase uma refeição completa. O kashkaval é o queijo amarelo meia-cura búlgaro, que pode ser substituído por queijo tipo gouda; no lugar do sirene, também serve feta.
Estes cookies são indispensáveis para o funcionamento correto do site. O site não funciona sem eles e não é possível desativá-los.
Estes cookies nos ajudam a entender como os visitantes usam o site. Os dados são coletados de forma anônima pelo Google Analytics para nos ajudar a melhorar o site.