1. A tojásokat 10 percig keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk.
2. A gombát felszeleteljük, és egy serpenyőben 1 evőkanál olajon nagy lángon 5–6 perc alatt megpirítjuk; enyhén sózzuk, és hagyjuk kihűlni.
3. A paradicsomot és az uborkát felkockázzuk, a paprikát csíkokra, a hagymát vékony karikákra, a sonkát vékony csíkokra vágjuk.
4. Egy nagy tálban összekeverjük a zöldségeket, a gombát és a sonkát; sózzuk, és meglocsoljuk a maradék olajjal és az ecettel.
5. A tetejére halmozzuk a tojást, a felmorzsolt sirenét és a durvára reszelt kashkavalt (trappistát).
6. Olajbogyóval és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük, és azonnal tálaljuk.
Tipp: A „pásztorsaláta” a šopska laktatóbb testvére: egy tányéron szinte teljes étkezés. A kashkaval a bolgár félkemény sárga sajt – trappistával vagy gaudával helyettesíthető; a sirene helyett feta is jó.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.