1. Hårdkoka äggen i 10 minuter, kyl i kallt vatten, skala och tärna.
2. Skiva svampen och stek i 1 matsked olja i en stekpanna på hög värme i 5–6 minuter. Salta lätt och låt svalna.
3. Tärna tomaterna och gurkan, strimla paprikan, skiva löken tunt och skär skinkan i tunna strimlor.
4. Blanda grönsakerna, svampen och skinkan i en stor skål. Salta och ringla över resten av oljan och vinägern.
5. Lägg äggen, smulad sirene och grovriven kashkaval (trappistost) ovanpå.
6. Garnera med oliver och finhackad persilja och servera genast.
Tips: ”Herdesalladen” är shopskans mer mättande syskon, nästan en hel måltid på en tallrik. Kashkaval är bulgarisk halvhård gul ost som kan ersättas med trappistost eller gouda. Fetaost går också bra i stället för sirene.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.