Bulgaaria karjusesalat singi, seente ja munaga (Ovcharska salata)

Salat 35 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
411kcal
20gValk
16gSüsivesikud
32gRasv
Koostisosad
  • 3 tk tomat
  • 1 tk kurk
  • 1 tk paprika
  • 1 tk sibul
  • 150 g šampinjon
  • 100 g keedusink
  • 2 tk muna
  • 100 g Balkani juust
  • 80 g Trappista juust
  • 50 g mustad oliivid
  • 4 sl päevalilleõli
  • 1 sl valge veini äädikas
  • 1 kimp petersell
  • 1 tl sool
Kirjeldus

1. Keedame mune 10 minutit kõvaks, jahutame külmas vees, koorime ja lõikame kuubikuteks.

2. Viilutame seened ja pruunistame pannil 1 supilusikatäies õlis tugeval kuumusel 5–6 minutit; lisame veidi soola ja laseme jahtuda.

3. Lõikame tomatid ja kurgi kuubikuteks, paprika ribadeks, sibula õhukesteks rõngasteks ja singi õhukesteks ribadeks.

4. Segame suures kausis köögiviljad, seened ja singi; lisame soola ning niristame peale ülejäänud õli ja äädika.

5. Kuhjame peale muna, pudistatud sirene ja jämedalt riivitud kashkaval'i (Trappista juustu).

6. Kaunistame oliivide ja peeneks hakitud peterselliga ning serveerime kohe.

Nipp: Karjusesalat on šopska salati toitvam sugulane: ühel taldrikul on peaaegu terve toidukord. Kashkaval on Bulgaaria poolkõva kollane juust – selle võib asendada Trappista või Goudaga; sirene asemel sobib ka feta.

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.