Bolgarska pastirska solata s šunko, gobami in jajci (Ovcharska salata)

Solata 35 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
411kcal
20gBeljakovine
16gOgljikovi hidrati
32gMaščobe
Sestavine
  • 3 kos paradižnik
  • 1 kos kumara
  • 1 kos mesnata paprika
  • 1 kos čebula
  • 150 g šampinjoni
  • 100 g kuhana šunka
  • 2 kos jajce
  • 100 g balkanski sir
  • 80 g sir trapist
  • 50 g črne olive
  • 4 žl. sončnično olje
  • 1 žl. beli vinski kis
  • 1 šopek peteršilj
  • 1 č. žl. sol
Opis

1. Jajca 10 minut kuhamo do trdega, jih ohladimo v hladni vodi, olupimo in narežemo na kocke.

2. Gobe narežemo in jih v ponvi na 1 jedilni žlici olja na močnem ognju pražimo 5–6 minut; rahlo solimo in pustimo ohladiti.

3. Paradižnik in kumaro narežemo na kocke, papriko na trakove, čebulo na tanke kolobarje, šunko pa na tanke trakove.

4. V veliki skledi zmešamo zelenjavo, gobe in šunko; solimo in pokapamo s preostalim oljem ter kisom.

5. Po vrhu naložimo jajca, nadrobljeni sir sirene in grobo naribani kaškaval (trapist).

6. Okrasimo z olivami in drobno sesekljanim peteršiljem ter takoj postrežemo.

Namig: »Pastirska solata« je nasitnejša sestra šopske: na enem krožniku dobimo skoraj cel obrok. Kaškaval je bolgarski poltrdi rumeni sir – nadomestimo ga lahko s trapistom ali gavdo; namesto sira sirene je dobra tudi feta.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.