Bugarska pastirska salata sa šunkom, gljivama i jajima (Ovcharska salata)

Salata 35 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
411kcal
20gProteini
16gUgljikohidrati
32gMasti
Sastojci
  • 3 kom rajčica
  • 1 kom krastavac
  • 1 kom babura
  • 1 kom luk
  • 150 g šampinjoni
  • 100 g kuhana šunka
  • 2 kom jaje
  • 100 g balkanski sir
  • 80 g trapist sir
  • 50 g crne masline
  • 4 žl. suncokretovo ulje
  • 1 žl. ocat od bijelog vina
  • 1 vezica peršin
  • 1 žličica sol
Opis

1. Jaja kuhaj 10 minuta da budu tvrdo kuhana, ohladi ih u hladnoj vodi, oguli i nareži na kockice.

2. Gljive nareži na listiće i u tavi na 1 žlici ulja na jakoj vatri prži ih 5–6 minuta; lagano ih posoli i ostavi da se ohlade.

3. Rajčicu i krastavac nareži na kockice, baburu na trakice, luk na tanke kolutove, a šunku na tanke trakice.

4. U velikoj zdjeli izmiješaj povrće, gljive i šunku; posoli i prelij ostatkom ulja i octom.

5. Na vrh naslaži jaja, izmrvljeni sirene i grubo naribani kaškaval (trapist).

6. Ukrasi maslinama i sitno nasjeckanim peršinom i odmah posluži.

Savjet: „Pastirska salata” zasitnija je sestra šopske: na jednom tanjuru gotovo cijeli obrok. Kaškaval je bugarski polutvrdi žuti sir – može se zamijeniti trapistom ili goudom; umjesto sirenea dobra je i feta.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.