1. Kog æggene hårde i 10 minutter, køl dem i koldt vand, pil dem, og skær i tern.
2. Skær svampene i skiver, og brun dem i 1 spiseskefuld olie på en pande ved høj varme i 5–6 minutter; salt let, og lad køle af.
3. Skær tomater og agurk i tern, peberfrugten i strimler, løget i tynde ringe og skinken i tynde strimler.
4. Bland grøntsager, svampe og skinke i en stor skål; tilsæt salt, og dryp resten af olien og eddiken over.
5. Fordel æg, smuldret sirene og groftrevet kashkaval (trappistost) ovenpå.
6. Pynt med oliven og finthakket persille, og servér straks.
Tip: »Hyrdesalat« er en mere mættende slægtning til šopska og næsten et helt måltid på en tallerken. Kashkaval er bulgarsk halvfast gul ost og kan erstattes med trappistost eller gouda; feta kan bruges i stedet for sirene.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.