1. Hardkok eggene i 10 minutter, avkjøl i kaldt vann, skrell og skjær i terninger.
2. Skjær soppen i skiver og brun den i 1 spiseskje olje i en stekepanne på høy varme i 5–6 minutter. Salt lett og la avkjøles.
3. Skjær tomatene og agurken i terninger, paprikaen i strimler, løken i tynne ringer og skinken i tynne strimler.
4. Bland grønnsakene, soppen og skinken i en stor bolle. Salt og hell over resten av oljen og eddiken.
5. Legg eggene, smuldret sirene og grovrevet kashkaval (trappistost) på toppen.
6. Pynt med oliven og hakket persille og server straks.
Tips: «Gjetersalaten» er den mer mettende søsteren til shopska, nesten et helt måltid på én tallerken. Kashkaval er en bulgarsk halvfast gulost som kan erstattes med trappistost eller gouda. Feta fungerer også i stedet for sirene.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.