1. Qaxxar is-sinniet tewm, aqsmhom bin-nofs, u neħħi r-rimja ħadra jekk hemm (tagħti ftit imrar).
2. Għaffeġ it-tewm ma' niskata melħ f'mehrież kbir sakemm ikollok pejst lixx kompletament u jleqq.
3. Bil-lasta tal-mehrież, dejjem dawwar bil-mod fl-istess direzzjoni u ibda żid iż-żejt taż-żebbuġa qatra qatra – fl-ewwel minuti litteralment qatriet biss.
4. Meta t-taħlita tibda teħxien u tibjad, tista' żżid iż-żejt f'fluss irqiq, iżda kompli aħdem kontinwament b'movimenti ċirkolari fl-istess direzzjoni sakemm ikollok zalza ħoxna bħal mayonnaise (madwar 15-il minuta).
5. Jekk iz-zalza “tinqasam” (iż-żejt jinfired), tista' ssalvaha b'kuċċarina ilma fietel, miżjuda qatra qatra.
6. Servi f'temperatura tal-kamra ma' platti tar-ross (fideuà, arroz negro), laħam grilled, ħut jew patata.
Parir: L-allioli oriġinali jikkonsisti biss fit-tewm, iż-żejt u l-melħ, mingħajr bajd – jekk għadek tibda, isfar ta' bajda pasturizzat jagħmilha aktar faċli toħloq emulsjoni stabbli, iżda din diġà tissejjaħ “ajoaceite”.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.