1. Balatan ang mga butil ng bawang, hatiin sa dalawa, at kung mayroon, alisin ang berdeng usbong sa gitna (papaitin nito ang sarsa).
2. Sa malaking lusong, dikdikin ang bawang kasama ng isang kurot na asin, hanggang makakuha ng lubusang makinis at makintab na paste.
3. Habang iniikot ang pambayo nang dahan-dahan, palaging sa iisang direksiyon, simulang idagdag nang patak-patak ang olive oil – sa mga unang minuto, talagang mga patak lang.
4. Kapag nagsimulang lumapot at pumuti ang halo, puwede nang ibuhos nang paunti-unti ang mantika, pero ituloy nang tuloy-tuloy, umiikot sa parehong direksiyon, hanggang makakuha ng malapot na sarsang parang mayonesa (mga 15 minuto).
5. Kung „masira” ang sarsa (humiwalay ang mantika), puwede itong isalba gamit ang isang kutsaritang maligamgam na tubig na idinadagdag nang patak-patak.
6. Ihain sa temperatura ng kuwarto, kasama ng mga pagkaing kanin (fideuà, arroz negro), inihaw na karne, isda o patatas.
Tip: Bawang, mantika at asin lang ang laman ng orihinal na allioli, walang itlog – kung baguhan ka, mas madaling gumawa ng matatag na emulsion gamit ang isang pasteurized na pula ng itlog, pero „ajoaceite” na iyon.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.