1. Pliciwn yr ewin garlleg, hanerwn, a thynnwn yr egin gwyrdd os oes rhai (byddent yn rhoi blas chwerw).
2. Malwn y garlleg gyda phinsiad o halen mewn morter mawr nes cael past hollol lyfn, sgleiniog.
3. Gan symud y pestl yn araf mewn cylchoedd yn yr un cyfeiriad drwy'r amser, dechreuwn ychwanegu'r olew olewydd fesul diferyn – yn llythrennol dim ond diferion yn ystod y munudau cyntaf.
4. Pan fydd y cymysgedd yn dechrau tewychu a gwynnu, gallwn ychwanegu'r olew mewn llif tenau, ond parhawn i'w weithio mewn cylchoedd yn yr un cyfeiriad yn gyson, nes cael saws trwchus tebyg i mayonnaise (tua 15 munud).
5. Os yw'r saws yn “hollti” (yr olew'n gwahanu), gallwn ei achub â llwy de o ddŵr llugoer, wedi'i ychwanegu fesul diferyn.
6. Gweinwn ar dymheredd ystafell gyda phrydau reis (fideuà, arroz negro), cig neu bysgod wedi'u grilio, neu datws.
Awgrym: Dim ond garlleg, olew a halen sydd mewn allioli gwreiddiol, heb wy – os wyt ti'n ddechreuwr, mae'n haws creu emwlsiwn sefydlog gydag un melynwy wedi'i basteureiddio, ond “ajoaceite” yw hwnnw.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.