Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Češnjeve češnjaka oguli, prepolovi i, ako ga ima, izvadi zelenu klicu (od nje bi umak bio gorkast).
2. Češnjak s prstohvatom soli u velikom mužaru tuci dok ne dobiješ potpuno glatku, sjajnu kašu.
3. Tučkom kruži uvijek u istom smjeru, polako, i kap po kap počni dodavati maslinovo ulje – u prvim minutama doslovno samo kapi.
4. Kad se smjesa počne zgušnjavati i bijeljeti, ulje možeš dodavati u tankom mlazu, ali nastavi raditi neprekidno, kružeći u istom smjeru, dok ne dobiješ gust umak nalik majonezi (otprilike 15 minuta).
5. Ako se umak „razdvoji” (ulje se izdvoji), možeš ga spasiti žličicom mlake vode, dodajući je kap po kap.
6. Posluži na sobnoj temperaturi uz jela od riže (fideuà, arroz negro), meso ili ribu s roštilja ili uz krumpir.
Savjet: Izvorni allioli sastoji se samo od češnjaka, ulja i soli, bez jaja – ako si početnik, s jednim pasteriziranim žumanjkom lakše ćeš dobiti stabilnu emulziju, ali to je onda već „ajoaceite”.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.