1. Agħġen id-dqiq tas-segala mal-melħ, l-ilma fietel u nofs il-butir imdewweb f'għaġina soda u lixxa; jekk twaħħal, żid ftit dqiq.
2. Iftaħ żewġ terzi tal-għaġina fuq wiċċ bid-dqiq f'folja ovali ħoxna madwar 1 cm u poġġi l-flettijiet tal-ħut imbexxin bil-melħ u l-bacon imqatta' rqiq f'saffi fin-nofs, bil-bacon fil-wiċċ.
3. Itwi t-truf tal-għaġina fuq il-mili, iftaħ il-għaġina li fadal bħala għatu, poġġiha fuq il-wiċċ u għaqqad it-truf b'idejn imxarrbin b'attenzjoni biex ma jibqa' l-ebda fetħa.
4. Aħmi f'tilar miksi b'karta tal-ħami f'200 °C għal 1 siegħa sakemm il-qoxra tibbies; jekk tixxaqqaq xi mkien, agħlaq bi ftit għaġina.
5. Idlek il-wiċċ bil-butir imdewweb li fadal, geżwer fil-fojl tal-aluminju u aħmi f'125 °C għal 4–5 sigħat oħra. Tpoġġix biċċa tad-drapp tal-kċina jew tessut ieħor fil-forn.
6. Oħroġ mill-forn u, waqt li għadu fil-fojl, geżwer f'biċċa nadifa tad-drapp tal-kċina u ħalli jistrieħ barra l-forn għal 30 minuta. Imbagħad iftaħ, aqta' ċirku fil-wiċċ biex tiftaħ u servi l-mili mqatta' flimkien mal-qoxra. Butir, ħalib kiesaħ jew ħalib qares jistgħu jiġu offruti separatament bħala akkumpanjament fakultattiv.
Parir: Il-kalakukko huwa platt tradizzjonali ta' Savo fil-Lvant tal-Finlandja. Il-qoxra tas-segala żżomm il-meraq tal-ħut u l-bacon matul il-ħami. Tradizzjonalment jintuża wkoll ħut muikku sħiħ (Coregonus albula); f'din il-verżjoni nużaw il-flett tal-perċa fil-lista tal-ingredjenti, imnaddaf mix-xewk b'attenzjoni.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.