1. Punojmë miellin e thekrës me kripën, ujin e vakët dhe gjysmën e gjalpit të shkrirë në një brumë të fortë e të lëmuar; nëse ngjit, shtojmë pak miell.
2. Hapim dy të tretat e brumit mbi sipërfaqe të miellosur në një petë ovale rreth 1 cm të trashë dhe shtresojmë në mes filetot e peshkut të spërkatura me kripë dhe bakonin e prerë hollë, me bakon sipër.
3. Palosim skajet e brumit mbi mbushjen, hapim brumin e mbetur si kapak, e vendosim sipër dhe punojmë skajet me kujdes me duar të lagura, që të mos mbetet asnjë hapësirë.
4. E pjekim në tavë me letër pjekjeje në 200 °C për 1 orë, derisa korja të forcohet; nëse çahet diku, e arnojmë me pak brumë.
5. E lyejmë sipër me gjalpin e shkrirë të mbetur, e mbështjellim me letër alumini dhe e pjekim në 125 °C edhe 4–5 orë. Nuk vendosim pecetë kuzhine ose tekstile të tjera në furrë.
6. Pasi e nxjerrim nga furra, ende në letër alumini, e mbështjellim në pecetë të pastër kuzhine dhe e lëmë të pushojë jashtë furrës 30 minuta. Pastaj e hapim, presim një rreth sipër për ta hapur dhe e shërbejmë mbushjen të prerë bashkë me koren. Gjalpë, qumësht i ftohtë ose qumësht i thartë mund të jenë shoqërues më vete, sipas dëshirës.
Këshillë: Kalakukko është gatimi tradicional i Savos në Finlandën Lindore. Korja e thekrës mban lëngun e peshkut dhe bakonit gjatë pjekjes. Tradicionalisht përdoret edhe peshku i plotë muikku (Coregonus albula); në këtë variant punojmë me fileton e sharmakut të shënuar në listën e përbërësve, të pastruar me kujdes nga halat.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.