Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Rženo moko s soljo, mlačno vodo in polovico stopljenega masla zgnetemo v čvrsto, gladko testo; če se lepi, dodamo malo moke.
2. Dve tretjini testa na pomokani površini razvaljamo v ovalno ploščo, debelo približno 1 cm, in na sredino v plasteh naložimo s soljo potresene ribje fileje ter tanko narezan bekon, na vrhu naj bo bekon.
3. Robove testa dvignemo čez nadev, preostalo testo razvaljamo za pokrov, ga položimo na vrh in robove z mokrimi rokami skrbno spojimo, da nikjer ni vrzeli.
4. V pekaču s papirjem za peko pri 200 °C pečemo 1 uro, da skorja otrdi; morebitne razpoke zakrpamo z malo testa.
5. Vrh premažemo s preostalim stopljenim maslom, zavijemo v aluminijasto folijo in pri 125 °C pečemo še 4–5 ur. Kuhinjske krpe ali drugega tekstila ne dajemo v pečico.
6. Po odstranitvi iz pečice, še v foliji, zavijemo v čisto kuhinjsko krpo in zunaj pečice pustimo počivati 30 minut. Nato odvijemo, na vrhu izrežemo krog, odpremo ter nadev postrežemo narezan skupaj s skorjo. Maslo, hladno mleko ali kislo mleko so lahko ločena spremljava po izbiri.
Namig: Kalakukko je tradicionalna jed pokrajine Savo v vzhodni Finski. Ržena skorja med peko zadrži sok ribe in slanine. Tradicionalno uporabljajo tudi cele ribe muikku (Coregonus albula); v tej različici uporabimo na seznamu sestavin navedene fileje ostriža, skrbno očiščene kosti.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.