1. Dawwar il-koxox tat-tiġieġ fil-butir mal-basla maħkuka, il-kannella, it-trab tal-ġinġer, iż-żagħfran, il-ħwawar friski, il-melħ u l-bżar għal 5 minuti, ferra' l-ilma u sajjar mgħotti għal 45 minuta sakemm il-laħam jinqala' mill-għadma.
2. Oħroġ il-laħam, neħħi l-għadam u ċarrtu f'biċċiet; għalli l-meraq bil-basal li fadal mingħajr għatu sakemm jeħxien, ferra' l-bajd imħabbat u ħawwad sakemm jagħqad bħal bajd imħawwad kremuż.
3. Għaddas il-lewż f'ilma jagħli, qaxxru, ixwih sakemm isir kannella dehbi, imbagħad itħnu oħxon u ħalltu maz-zokkor fin, il-kannella u l-ilma taż-żahar.
4. Iksi forma tal-kejk ta' 28 cm midluka bil-butir b'nofs il-folji tal-għaġina għall-istrudel, bit-truf joħorġu barra, u idlek kull folja bil-butir imdewweb; poġġi l-meraq bil-bajd fuqhom, imbagħad il-laħam tat-tiġieġ u fl-aħħar is-saff tal-lewż.
5. Itwi l-folji li joħorġu barra fuq il-mili, għatti bil-folji li fadal midluka bil-butir, daħħal it-truf taħt u aħmi f'forn ta' 180 °C għal 30–35 minuta sakemm tkun kannella dehbi u tqarmeċ.
6. Ħalli tiksaħ ftit, imbagħad ferrex saff oħxon ta' zokkor fin fuq il-wiċċ u agħmel disinn ta' gradilja bil-kannella.
Parir: Il-pastilla (bastilla) hija l-kburija festiva tal-belt ta' Fès, fejn jiltaqgħu l-mielaħ u l-ħelu; oriġinarjament issir bil-laħam tal-ħamiem. Il-folji tal-għaġina jinxfu malajr, għalhekk għattihom b'biċċa niedja tad-drapp tal-kċina waqt ix-xogħol. Fit-tiġijiet u l-festi kbar din tkun l-ewwel platt.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.