1. Qaxxar il-patata u aqtagħha f'kubi żgħar ħafna ta' nofs ċentimetru (tħakkikhiex, għax inkella toħroġ il-meraq). Qatta' l-basla fin.
2. Ħallat il-patata mal-basla, il-melħ, il-bżar u 4 imgħaref żejt.
3. Saħħan il-forn minn qabel għal 200 °C u idlek tilar tond (ta' madwar 30 cm) biż-żejt.
4. Qiegħed żewġ folji tal-għaġina għall-istrudel fuq xulxin, ferra' ftit żejt fuqhom, qiegħed strixxa mili mat-tarf it-twil u kebbeb f'romblu twil u maħlul.
5. Ibda min-nofs tat-tilar u qiegħed ir-rombli ħdejn xulxin f'forma spirali sakemm jimtela t-tilar; ferra' ħafna żejt u 3–4 imgħaref ilma fuq il-wiċċ.
6. Aħmi għal 45–50 minuta sakemm il-wiċċ isir kannella dehbi skur u l-patata tirtab; ħalli tistrieħ għal 10 minuti, imbagħad aqta' f'biċċiet u servi mal-jogurt jew kefir.
Parir: Fil-familja tal-“pita” Bosnjana, il-verżjoni bil-laħam biss tissejjaħ “burek” – dik bil-patata tissejjaħ krompiruša. Tradizzjonalment issir b'għaġina jufka rqiqa miġbuda bl-idejn; il-folji tal-għaġina għall-istrudel mixtrija huma sostitut tajjeb u ta' malajr.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.