1. Skræl kartoflerne, og skær dem i meget små tern på en halv centimeter (riv dem ikke, da de så afgiver væske). Hak løgene fint.
2. Bland kartoflerne med løg, salt, peber og 4 spiseskefulde olie.
3. Forvarm ovnen til 200 °C, og smør en rund bageform (ca. 30 cm) med olie.
4. Læg to strudeldejsark oven på hinanden, dryp med olie, læg en stribe fyld langs den lange side, og rul løst sammen til en lang rulle.
5. Læg rullerne ved siden af hinanden i en spiral fra formens midte, indtil formen er fyldt; hæld rigeligt med olie og 3–4 spiseskefulde vand over.
6. Bag i 45–50 minutter, til tærten er dybt gyldenbrun, og kartoflerne er møre; lad hvile i 10 minutter, og server i stykker med yoghurt eller kefir.
Tip: I den bosniske »pita«-familie kaldes kun udgaven med kød »burek« – kartoffeludgaven hedder krompiruša. Den laves traditionelt af tynd jufka-dej, der strækkes med hænderne; købte strudeldejsark er en god og hurtig erstatning.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.