1. Skrell potetene og skjær i svært små terninger på en halv centimeter. Ikke riv dem, da avgir de væske. Finhakk løken.
2. Bland potetene med løken, saltet, pepperen og 4 spiseskjeer olje.
3. Forvarm ovnen til 200 °C og olje en rund langpanne på ca. 30 cm.
4. Legg to strudeldeigark oppå hverandre og drypp over olje. Legg fyll i en stripe langs langsiden og rull løst sammen til en lang rull.
5. Legg rullene i en spiral fra midten av langpannen og utover til formen er full. Hell rikelig olje og 3–4 spiseskjeer vann over toppen.
6. Stek i 45–50 minutter, til paien er dypt gyllenbrun og potetene er møre. La hvile i 10 minutter, skjær i stykker og server med yoghurt eller kefir.
Tips: I den bosniske «pita»-familien er det bare kjøttvarianten som heter «burek»; potetvarianten heter krompiruša. Tradisjonelt lages den med håndstrukket, tynn jufka-deig. Kjøpte strudeldeigark er en god og rask erstatning.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.