1. Kuori perunat ja leikkaa hyvin pieniksi puolen sentin kuutioiksi. Älä raasta, muuten ne luovuttavat nestettä. Hienonna sipuli.
2. Sekoita perunat sipuliin, suolaan, pippuriin ja 4 ruokalusikalliseen öljyä.
3. Esilämmitä uuni 200 °C:seen ja öljyä pyöreä noin 30 cm:n uunipannu.
4. Aseta kaksi strudel-taikinalevyä päällekkäin ja pirskottele öljyä päälle. Pane pitkälle sivulle raita täytettä ja kääri löyhäksi pitkäksi tangoksi.
5. Aseta tangot keskeltä aloittaen spiraaliksi vierekkäin, kunnes vuoka täyttyy. Valuta runsaasti öljyä ja 3–4 ruokalusikallista vettä päälle.
6. Paista 45–50 minuuttia syvän kullanruskeaksi ja perunat pehmeiksi. Anna levätä 10 minuuttia ja tarjoile viipaleina jogurtin tai kefiirin kanssa.
Vinkki: Bosnialaisessa pita-piirakkaperheessä vain lihaversio on burek. Perunaversion nimi on krompiruša. Perinteisesti se tehdään käsin venytetystä ohuesta jufka-taikinasta. Kaupan strudel-taikinalevyt ovat hyvä nopea korvaaja.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.