1. Kupas kentang, dan potong menjadi kiub yang sangat kecil, setengah sentimeter (jangan parut, jika tidak ia akan mengeluarkan air). Cincang halus bawang.
2. Gaul kentang bersama bawang, garam, lada sulah dan 4 sudu besar minyak.
3. Panaskan ketuhar terlebih dahulu hingga 200 °C, dan sapukan minyak pada dulang bulat (lebih kurang 30 cm).
4. Letakkan dua helai pastri filo bertindih, siram dengan minyak, letakkan inti dalam satu jalur sepanjang sisi yang lebih panjang, dan gulung dengan longgar menjadi batang yang panjang.
5. Susun batang bersebelahan dalam bentuk pusaran bermula dari tengah dulang, hingga dulang penuh; siram bahagian atasnya dengan banyak minyak dan 3–4 sudu besar air.
6. Bakar selama 45–50 minit, hingga perang keemasan pekat dan kentang lembut; selepas direhatkan selama 10 minit, hidangkan dihiris, bersama yogurt atau kefir.
Petua: Dalam keluarga „pita” Bosnia, hanya versi berdaging dipanggil „burek” – versi kentang dinamakan krompiruša. Secara tradisional, ia dibuat dengan doh jufka nipis yang digelek dengan tangan; pastri filo dari kedai ialah pengganti yang baik dan cepat.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.