1. Kupas kentang, lalu potong menjadi dadu sangat kecil berukuran setengah sentimeter (jangan diparut agar tidak mengeluarkan air). Cincang halus bawang bombai.
2. Campur kentang dengan bawang bombai, garam, merica, dan 4 sendok makan minyak.
3. Panaskan oven hingga 200 °C dan olesi loyang bundar berukuran sekitar 30 cm dengan minyak.
4. Tumpuk dua lembar filo, siram dengan minyak, susun isian memanjang di dekat salah satu sisi panjangnya, lalu gulung longgar menjadi gulungan panjang.
5. Mulai dari tengah loyang, susun gulungan berdampingan membentuk spiral hingga loyang penuh; siram bagian atas dengan banyak minyak dan 3–4 sendok makan air.
6. Panggang selama 45–50 menit hingga berwarna cokelat keemasan tua dan kentang empuk; setelah didiamkan 10 menit, potong dan sajikan dengan yoghurt atau kefir.
Tip: Dalam keluarga “pita” Bosnia, hanya versi daging yang disebut “burek”; versi kentang disebut krompiruša. Secara tradisional, hidangan ini dibuat dari adonan jufka tipis yang ditarik dengan tangan; filo siap pakai merupakan pengganti yang praktis dan cepat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.