1. Aqta' l-flett tal-koxxa tat-tiġieġ f'biċċiet kbar, il-patata f'kubi kbar, il-basla f'kunjardi u l-bżar f'biċċiet kbar; aqta' l-ġinġer fi flieli.
2. Saħħan iż-żejt f'wok wiesa' jew borma, żid iz-zokkor u ħawwad sakemm jieħu kulur ċar tal-karamella, imbagħad żid it-tiġieġ u aqli fuq nar għoli għal 4–5 minuti sakemm kull naħa tikkaramellizza.
3. Żid iċ-chilli mnixxef, il-bżar ta' Sichuan, il-ħlewwa stilla, il-ġinġer, it-tewm u d-doubanjiang u aqli għal 1 minuta, imbagħad ferra' l-inbid tar-ross Shaoxing, iz-zalza tas-sojja u l-ilma u żid il-melħ.
4. Żid il-patata, għatti u sajjar fuq nar medju għal 25 minuta sakemm il-patata tirtab u z-zalza teħxien; fl-aħħar 5 minuti żid il-basla u l-bżar ukoll.
5. Sadanittant għalli t-taljarini wesgħin Ċiniżi tal-qamħ u saffihom.
6. Ferrex it-taljarini fuq platt kbir, ferra' t-tiġieġ bil-patata u z-zalza ħoxna fuqhom u servi minnufih – it-taljarini jassorbu z-zalza.
Parir: Ikel tax-xufiera tat-trakkijiet ta' Xinjiang, fi platt kbir għall-mejda kollha: it-taljarini ħoxnin u wesgħin jassorbu z-zalza mħawra fl-aħħar. Jekk ma ssibx taljarini wesgħin, jaħdem tajjeb bit-tagliatelle wkoll.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.