După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem pulpele de pui dezosate în bucăți mari, cartofii în cuburi mari, ceapa în felii și ardeiul în bucăți mari; feliem ghimbirul.
2. Încingem uleiul într-un wok larg sau într-o cratiță, adăugăm zahărul și amestecăm până capătă o culoare deschisă de caramel, apoi adăugăm puiul și îl prăjim la foc mare 4–5 minute, până se caramelizează pe toate părțile.
3. Adăugăm chiliul uscat, piperul de Sichuan, anasonul stelat, ghimbirul, usturoiul și doubanjiang și prăjim 1 minut, apoi turnăm vinul de orez Shaoxing, sosul de soia și apa și sărăm.
4. Adăugăm cartofii, acoperim și gătim la foc mediu 25 de minute, până se înmoaie cartofii și sosul se îngroașă; în ultimele 5 minute adăugăm și ceapa și ardeiul.
5. Între timp, fierbem tăițeii chinezești lați din grâu și îi scurgem.
6. Întindem tăițeii pe un platou mare, turnăm peste ei puiul cu cartofii și sosul gros și servim imediat – tăițeii absorb sosul.
Sfat: Este mâncarea șoferilor de camion din Xinjiang, într-un platou mare pentru întreaga masă: tăițeii groși și lați absorb la final sosul condimentat. Dacă nu găsești tăiței lați, funcționează bine și cu tagliatelle.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.