1. Sajjar is-sidra tat-tiġieġ mal-basla maqsuma fi kwarti, ir-rand u l-melħ f'1 litru ilma għal 20–25 minuta, imbagħad oħroġ il-laħam imsajjar kompletament u berrdu malajr f'kontenitur baxx; berrid il-brodu msaffi separatament f'porzjonijiet żgħar. It-tnejn għandhom jidħlu fil-friġġ fi żmien sagħtejn u jintużaw fi żmien jumejn, miżmumin f'temperatura ta' mhux aktar minn 4 °C.
2. Ċarrat il-laħam kiesaħ f'fibri rqaq.
3. Neħħi l-qoxra mill-flieli tal-ħobż, xarrabhom fi ftit brodu tat-tiġieġ u agħsarhom.
4. Itħan il-ġewż, il-ħobż u t-tewm fin f'chopper u żid biżżejjed brodu tat-tiġieġ biex tifforma zalza ħoxna u krema; ħawwar bil-melħ u l-bżar.
5. Ħallat it-tiġieġ imċarrat kollu ma' nofs iz-zalza, qiegħdu f'munzell fuq platt u għattih biz-zalza li fadal.
6. Ħallat iż-żejt taż-żebbuġa mal-paprika u ferrgħu fuq il-wiċċ; servi kiesaħ.
Parir: Wirt tal-kċina Ċerkessa fit-Turkija, antipast kiesaħ festiv. Jekk ixwi ftit mill-ġewż f'taġen niexef qabel titħnu, iz-zalza jkollha togħma ħafna aktar profonda.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.